DessertGenussakademie

Alle Rezepte

Himbeersorbet auf exotischen Früchten mit Kefirespuma

Himbeersorbet auf exotischen Früchten und Kefirespuma

Holunderblüteneis mit Rhabarber, Erdbeer und Crumble

Hüferschwanzel mit Kren und Boullionkartoffeln

Hummer "Delmonico" mit Madeira, grünem Spargel und Trüffel

Hummersalat mit Avocado, Safran und Tomate

Hummus (Kicherebsendip)

Ibérico-Schulter mit Kartoffel-Mandel-Püree und Artischocken

Irische Shepherds Pie mit Bier

Jakobsmuschel und Sepia mit Safran-Bisque, Erbsen, Kohlrabi, Gurke und Estragon

Jakobsmuscheln & Maispoularde, Crunchy Asiasalat, Erdnuss & Currycreme

Kafta à la Oma

Kaisergranat mit Wassermelone, Grapefruit, Szechuan Pfeffer und Feta

Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster

Kaiserschmarrn mit Grant`n Marmelade

Kalbstartar mit Avocado und Wasabi

Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Kürbis, Quitte, Sanddorn und Feldsalat

Karottensorbet mit Mandel, Mascarpone, Limette und Oxalis

Kikok Huhn, Honig, Rosmarin, Speck

Kohlrabi-Buttermilch Suppe mit Gremolata

Kokos Eis auf Aprikosen, Himbeeren, Limette, Kardamom und Pistazien

Kokoseis auf Aprikosen, Himbeeren, Limette, Kardamom und Pistazien

Kolokithokeftedes - Zucchinibällchen

Kürbistortellini in Salbeibutter

La pêche du jour, Ratatouille et Frit maison au four

Lachsforelle / Granny Smith / Cantuccini

Lammrücken mit Wacholderkruste auf Bohnen-Cassoulet

Lavendeleis mit Himbeere, Pfirsich und Limette

Maiskolben mit Misobutter

Mandelmillefeuille mit Lavendeleis & gebratenen Aprikosen

Marinierte und gegrillte Rotgarnelen auf Salat von Quinoa, Mango, Avocado und Spinat

Matcha Eis mit Schokokuchen und Himbeeren

Medaillon vom Rinderfilet mit Rotweinsauce & Sauce Bearnaise, geröstetem Broccoli & gebackenen Rahmkartoffeln

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