VorspeiseGenussakademie

Alle Rezepte

Irische Shepherds Pie mit Bier

Jakobsmuschel und Sepia mit Safran-Bisque, Erbsen, Kohlrabi, Gurke und Estragon

Jakobsmuscheln & Maispoularde, Crunchy Asiasalat, Erdnuss & Currycreme

Kafta à la Oma

Kaisergranat mit Wassermelone, Grapefruit, Szechuan Pfeffer und Feta

Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster

Kalbstartar mit Avocado und Wasabi

Karamellisierter Ziegenfrischkäse mit Kürbis, Quitte, Sanddorn und Feldsalat

Karottensorbet mit Mandel, Mascarpone, Limette und Oxalis

Kohlrabi-Buttermilch Suppe mit Gremolata

Kürbistortellini in Salbeibutter

Lachsforelle / Granny Smith / Cantuccini

Lammrücken mit Wacholderkruste auf Bohnen-Cassoulet

Lavendeleis mit Himbeere, Pfirsich und Limette

Maiskolben mit Misobutter

Mandelmillefeuille mit Lavendeleis & gebratenen Aprikosen

Marinierte und gegrillte Rotgarnelen auf Salat von Quinoa, Mango, Avocado und Spinat

Matcha Eis mit Schokokuchen und Himbeeren

Medaillon vom Rinderfilet mit Rotweinsauce & Sauce Bearnaise, geröstetem Broccoli & gebackenen Rahmkartoffeln

Miesmuscheln mit Limette, Zitronengras und Koriander

Milchreis mit Pistazien und Rosenwasser

Mini Caesar Salad mit Röstbrot

Miso-Aubergine, Teriyaki-Sauce, Bonito flakes

Mochi mit roter Bohne

Mousse au Chocolat, Armagnac-Pflaumeneis, Crêpes Gavottes

New Yorker Cheese-Cake im Glas

Original Wiener Schnitzel

Originale Spagetthi-Carbonara

Pancake-Türmchen mit Cranberry-Apfel Kompott und "Sahne"

Panna Cotta mit Erdbeeren

Peperonata-Cremesuppe

Pimentos de Patron mit Yuzu-Miso Dip

1 2 3 4 5