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Die Genussakademie Frankfurt bild

Sauce, Fond

Sauce Mousseline
Zutaten:

300 g Mayonnaise
100 ml Sahne
Zubereitung:
100g Sahne halbsteif schlagen und vorsichtig unter die Mayonaise heben....das macht sie "leichter" ;-)
 
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Rezepte

 
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