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Die Genussakademie Frankfurt bild

Vorspeise

Hummus
Zutaten:

500 g Kichererbsen aus der Dose
80 g Tahini Gewürzpaste
1 St. Zitrone
Salz
Kreuzkümmel
Granatapfelsirup
Knoblauch
Olivenöl
Zubereitung:
Die Kichererbsen über ein Sieb abgießen und den Saft auffangen.

Nun die Kichererbsen mit der Tahini, Zitrone (Saft )Kreuzkümmel, Knoblauch, Granatapfel Sirup in einen Mixer geben und ein wenig vom Kichererbsen Wasser dazu geben.
Bis man die gewünschten Konsistenz hat.

Jetzt mit Salz und Olivenöl abschmecken.
 
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