300 g Babyspinat
40 g Misopaste weiß oder hell
80 ml Reisessig
40 ml Ahornsirup
40 ml Rapsöl
40 g Sesam, hell

Den Spinat waschen und schleudern.
Für das Dressing Misopaste, Reisessig und Ahornsirup in eine Schüssel geben und gut verrühren bis die Misopaste glatt ist.
Danach das Rapsöl einrühren.
Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
Den Spinat mit dem Dressing marinieren und mit dem gerösteten Sesam bestreuen.