Viva la Cocina Mexicana!

... für eine Reise in die farbenfrohe Welt der mexikanischen Küche! In diesem Kochkurs tauchen wir in die authentischen Aromen und das Feeling Mexikos ein und bereiten gemeinsam ein Menü zu, das Tradition und Kreativität vereint. Freu dich auf Tamales - die gefüllten Maisteigtaschen, die in Mexiko in keiner Küche fehlen dürfen. Außerdem wagen wir uns an das berühmte Nationalgericht, Chiles en Nogada: gefüllte Paprika mit einer feinen Mandel-Sauce, die durch Granatapfelkerne und frische Petersilie einen besonderen Twist bekommt.

Für den herzhaften Teil zaubern wir Enchiladas con Pollo, mit Hähnchen und einer rauchigen Paprika-Sauce, die deine Geschmacksnerven überraschen wird. Abgerundet wird unser Menü mit einem süßen Klassiker: Buñuelos mit Dulce de Leche-Eis - knusprige Teigfladen, die süß karamellisiert und himmlisch verfeinert serviert werden.

Komm vorbei, lerne die Geheimnisse der mexikanischen Küche und schwing den Kochlöffel in einer fröhlichen Runde. Ob Anfänger oder Hobbykoch - bei uns zaubert jeder im Handumdrehen seine eigene mexikanische Fiesta!

Valentina wurde in Cali, Kolumbien geboren und entwickelte bereits in ihrer Kindheit ein ausgeprägtes Interesse für Kunst und Literatur. Vernünftigerweise wurde sie jedoch Anwältin und praktizierte mehrere Jahre in diesem Beruf, bevor Sie sich auf ein neues, spannendes Abenteuer einließ. Sie ging nach Buenos Aires und ließ sich dort an der Academy of Culinary Art zur Köchin ausbilden. Nach dieser Ausbildung ging sie zurück nach Kolumbien, wo sie innerhalb kürzester Zeit Küchenchefin im Platillos Voladores, einem der besten Restaurants der Pazifik Region von Kolumbien, wurde. So entdeckte Sie ihre Leidenschaft für die Lateinamerikanische Küche. Kurz darauf eröffnete sie ihr erstes eigenes Restaurant, welches sich der mediterranen Küche verschrieb. Die Liebe brachte sie einige Jahre später nach Deutschland, wo sie seit Jahren mit ENAMOR selbstständig ist - ein Unternehmen, welches Kulinarik auf ganz besondere Art und Weise erlebbar macht: durch Kochkurse, Kochevents, Caterings und ganz besondere Events die Kunst, Blumenschmuck, Literatur und Kulinarik miteinander verbindet.