Kreative Odenwälder Landhausküche

... sind die Kochkurse bei Treusch Schwanen ein absoluter Bestseller. Kein Wunder, denn Thomas Treusch und sein Team begeistert mit besten Zutaten, die er raffiniert kombiniert und liebevoll zubereitet. Hier wird nicht nur gekocht, sondern echtes Wissen vermittelt. Jeder Teilnehmer erhält praktische Tipps und Tricks, damit die Kreationen auch zu Hause spielend gelingen.

Der Kurs startet mit einer Einführung in das Menü und einer detaillierten Erläuterung der verwendeten Zutaten. Anschließend werden die einzelnen Komponenten Schritt für Schritt vorbereitet und zubereitet - in einer entspannten und motivierenden Atmosphäre. Jeder Handgriff wird anschaulich erklärt und vorgeführt, sodass jeder Teilnehmer aktiv dabei ist und lernt, wie die Gerichte später perfekt gelingen.

Das Gelernte soll nicht nur Spaß machen, sondern auch an der heimische Küche noch umsetzbar sein. Nach getaner Arbeit geht es an das stilvolle Anrichten und gemeinsame Verkosten. So bleibt genug Zeit zwischen den einzelnen Gängen die Kreationen auch zu genießen. Natürlich wird jeder Gang von korrespondierendem Weinen begleitet.

Damit jeder Teilnehmer intensiv betreut werden kann, ist die Teilnehmerzahl auf 12 Personen beschränkt - so bleibt genügend Raum für Fragen, Austausch und Genuss pur.

Im Odenwald ist Treusch längst Kult. Seit 1985 steht der Familienbetrieb in der Tradition einer seit 1842 bestehenden gastronomischen Erfolgsgeschichte. Mit der Neugestaltung des Gourmet-Restaurants "Treuschs Schwanen" im Jahr 2008 hat Thomas Treusch die Leitung der Küche übernommen. Dabei wurde die regionale Küche mit einer modernen und frischen Note neu interpretiert, stets unter Verwendung von hochwertigen Produkten aus der unmittelbaren Umgebung.

Im Fokus steht die harmonische Verbindung von Speisen und Wein, was durch den begehbaren Weinschrank im Restaurant eindrucksvoll unterstrichen wird. Die Gerichte sind Ausdruck leidenschaftlicher Kochkunst und herausragende Beispiele für die Odenwälder Küche.

Thomas Treusch ist einer der prägenden Köpfe der regionalen Gastronomie-Szene und setzt seit Jahren auf enge Partnerschaften mit lokalen Erzeugern. Diese engen Beziehungen zu den Produzenten spiegeln sich nicht nur in der Auswahl der Zutaten wider, sondern auch in den vielen Geschichten, die über die Herkunft und Herstellung der Produkte erzählt werden. Diese Geschichten begleiten Sie durch das kulinarische Erlebnis, bevor das gesamte Menü gemeinsam an der langen Tafel genossen wird.