Taste of Indonesia: von Bali bis Jakarta

... entdeckst du die Vielfalt der indonesischen Küche und lernst, ein authentisches Menü zuzubereiten. Du erfährst mehr über die Bedeutung von Speisen in der indonesischen Kultur, die Rolle von Gemeinschaft und Gastfreundschaft und die kulinarische Vielfalt des riesigen Inselstaates. Von der Auswahl der richtigen Gewürze wie Galgant und Kaffirlimettenblättern bis hin zur perfekten Balance zwischen süß, salzig und scharf erhältst du praktische Tipps, die du ganz einfach auch zu Hause umsetzen kannst. Gemeinsam kochen wir mit traditionellen Techniken und hochwertigen Zutaten ein Menü, das die Aromen Indonesiens auf den Teller bringt - voller Gewürze, Kreativität und Inspiration.

Leeza Yeo wurde in Singapur geboren, verbrachte einen Großteil ihres Lebens in Malaysia und lebte zehn Jahre in Thailand. Ihre Leidenschaft für das Kochen kommt von ihrem Wunsch, ihre Liebsten zum Lächeln zu bringen, besonders ihren Sohn.

Schon als Kind stand Leeza oft mit ihrer Mutter in der Küche und lernte malaiische und chinesische Gerichte. Ihr Vater brachte ihr die italienische Küche näher, was ihre kulinarische Vielfalt prägte. Obwohl Leeza keine formale Kochausbildung hat, ist sie eine unserer beliebtesten Dozentinnen an der Genussakademie. Ihre Authentizität und Begeisterung machen sie zur perfekten Lehrerin für Gerichte aus vielen asiatischen Ländern.

Wir freuen uns, Leeza an Bord zu haben. Mit ihrer sprudelnden Energie und ihrem ständigen Lächeln bringt sie die Küche ihrer Heimat mit großer Passion in unseren Kursen näher.