Champagner - die Göttin der Schaumweine

... ist sowohl faszinierend als auch oft missverstanden. Kaum ein anderes Getränk ist von so vielen Mythen und Fehlinformationen umgeben. Wir möchten Klarheit schaffen und euch auf eine spannende Reise durch die Champagne mitnehmen! Entdeckt mit uns die Wahrheit über dieses edle Gewächs, seine Herkunft und die handwerklichen Geheimnisse, die in jeder Flasche verborgen sind.

Von der Vallée de la Vesle bis zur Côte de Sézanne - kaum ein anderes Anbaugebiet ist so vielschichtig und abwechslungsreich wie die Champagne. Hier entstehen bis heute einige der besten und teuersten Schaumweine der Welt. Ursprünglich war dieses bemerkenswerte Getränk das Ergebnis unsauberer Kellerarbeit, doch heute gilt es als eines der wertvollsten Luxusgüter im Genussektor.

Wir laden euch ein, mit uns die faszinierende Welt des Champagners zu entdecken. Anhand ausgewählter kleiner Champagnergüter zeigen wir euch die gesamte Bandbreite dieses einzigartigen Genusses. Vom Grundwein über die klassische Flaschengärung bis hin zum Dégorgieren - gemeinsam gehen wir dem Mythos Champagner auf den Grund und enthüllen die Geheimnisse hinter diesem edlen Tropfen!

Junus Khaliq ist ein leidenschaftlicher Botschafter der Weinkultur und enger Partner der Genussakademie. Als gebürtiger Frankfurter mit irisch-pakistanischen Wurzeln hätte sein Weg zum Wein kaum ungewöhnlicher sein können - in seinem Elternhaus war Alkohol strikt verboten. Doch in der gehobenen Gastronomie entdeckte er seine Faszination für Wein.

Nach Jahren als Restaurantleiter und Weinkenner entschied er sich für eine Winzerausbildung, die ihn durch die Steillagen des Rheingaus bis zu den Hängen des Kaiserstuhls führte. Für Junus ist Wein ein Kulturgut, das Menschen verbindet und besondere Momente schafft. Mit Vinum Voyage bringt er diese Leidenschaft in lockerer Atmosphäre zu jedem Event und vermittelt spannende Einblicke und Anekdoten rund um den Wein.