Barista & Latte Art Basics für Coffee-lover

... Barista-Kurs tauchst du tief in die Welt des Kaffees ein - von der Herkunft der Bohne bis hin zur perfekten Latte Art. Der Kurs ist ideal für alle, die mehr über ihren täglichen Kaffee erfahren und dabei selbst Hand anlegen möchten.

Wir beginnen mit einem Überblick über den Weg des Kaffees: von der Pflanze über den Röstprozess bis zum perfekten Espresso. Dabei lernst du nicht nur alles über die Unterschiede und Qualität der Sorten sondern auch alles über die Charakteristika der verschieden Röstfarben.

Im nächsten Schritt steht dein sensorisches Training im Mittelpunkt. Hier geht es darum, dein sensorisches Wissen zu testen und zu verfeinern und den Gaumen und die Nase zu schulen. Die feinen Unterschiede im Geschmack und Geruch zu erkennen ist eine Fähigkeit, die du beim täglichen Kaffeegenuss nie mehr missen willst.

Ein Highlight des Kurses ist die Einführung in die Welt der Latte Art. Du lernst, wie man Cappuccinos nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend zubereitet - mit kreativen Mustern wie Herzen oder Blättern, die das Auge genauso erfreuen wie der Geschmack.

Zum Abschluss erhält jeder Teilnehmer eine Goodie Bag mit einer Packung *illy Café* und einem exklusiven Buch der *Café Universität*, damit du dein neues Wissen auch zu Hause anwenden und vertiefen kannst.

Der Kurs richtet sich an alle, die ihre Leidenschaft für Kaffee vertiefen möchten - sei es für den Eigengebrauch oder um Freunde mit neuem Know-how und kreativen Kaffeekreationen zu beeindrucken.

Der gebürtige Italiener Giovanni Burgarella ist bereits seit 2007 Teil von illycaffè und leitet heute gemeinsam mit Matthias Gerber die deutsche Università del Caffè Niederlassung. Seine große Kaffeeleidenschaft entdeckte er erst im Anschluss an eine Ausbildung zum Zahntechniker - dann aber richtig! Bei illy hat er intern alle Stufen der Ausbildung absolviert, zunächst im Hauptsitz Triest und später in München. Seit 2013 trägt er offiziell den Titel "Full Professor". Professore freut sich auf alle Besucher der Genussakademie, denen er seine grenzenlose Liebe für den Kaffee näherbringen kann.