Kulinarische Vielfalt entdecken

... Menü, das dich richtig begeistern wird? Jérôme Koch hat ein kreatives 4-Gänge-Menü zusammengestellt, das voller Raffinesse steckt und dennoch gut vor- und zuzubereiten ist. Jedes Gericht bringt einen unerwarteten Twist mit sich - ein echtes Fest für alle, die ihre Kochkünste auf das nächste Level bringen wollen!

Du startest mit einer leichten Kohlrabi-Buttermilch-Suppe, die durch eine frische Gremolata das gewisse Extra bekommt - ein eleganter Auftakt mit einer überraschenden Würze. Weiter geht's mit einem cremigen Risotto, das mit Topinambur und Ziegenfrischkäse verfeinert wird und durch den Hauch von Trüffel zu einem echten Highlight wird.

Im Hauptgang lernst du, wie du ein zartes Zanderfilet perfekt brätst. Die Kombination aus Petersiliensoße, knackigem Gemüse wie Karotte und Zuckerschoten sowie der würzigen Chorizo sorgt für aufregende Geschmacksnuancen, die niemand erwarten wird. Zum krönenden Abschluss zauberst du eine Schokoladenmousse, die zusammen mit Haselnusskuchen und Banane einfach unwiderstehlich ist.

Dieses Menü zeigt, dass anspruchsvolle Gerichte auch unkompliziert sein können - und mit den richtigen Kniffen bei deinen Gästen für Staunen sorgen!

Jérôme Koch ist seit über 10 Jahren ein fester Bestandteil der Genussakademie und begeistert seine Teilnehmer mit seiner Vielseitigkeit und seinem freundlichen Wesen. Als erfahrener Koch ist er in vielen kulinarischen Bereichen versiert und liebt es, mit unterschiedlichsten Zutaten und Techniken zu arbeiten.

Seine Leidenschaft für das Kochen entdeckte Jérôme bereits in jungen Jahren und hat seitdem unzählige Kurse in der Genussakademie geleitet. Ob klassische Küche, moderne Fusion-Gerichte oder regionale Spezialitäten - Jérôme bringt stets seine kreative Note ein und sorgt dafür, dass jeder Kurs ein unvergessliches Erlebnis wird.

Mit seiner herzlichen Art und der Freude am Austausch macht Jérôme jede Unterrichtsstunde zu einem Ort des Genusses und der Gemeinschaft.