Best of Pascal

Von Wittenberg über Rügen, Wengen, Liechtenstein, Zürich und Glashütte mit Ausflügen an den Starnberger See, auf die Trendelburg, nach Oberaula und nach Frankfurt - Pascal Scheel ist weite Wege gegangen, um schließlich den Posten des Küchenchefs in der Genussakademie zu übernehmen. Seine Ausbildung absolvierte er im berühmten Cliff Hotel auf Rügen, wo er das turbulente Leben in der Küche lieben lernte. Darauf folgten zahlreiche Posten in ganz Deutschland, darunter auch die Leitung eines angesehenen mediterranen Restaurants. Hier wurde Pascal erstmals Küchenchef und verzauberte über zwei Jahre hinweg seine Gäste. Anschließend war es Zeit für die Sterneküche und so heuerte er in der Küche des Parkhotel Sonnenhof an - ein Stern und 16 Punkte im Gault Millau zieren das Restaurant und eröffneten Pascals Kochrepertoire neue Tore, weitere Engagements in hochdotierten Häusern folgten. Dennoch hat sich Pascal nie auf eine kulinarische Seite festnageln lassen. Er liebt die Abwechslung und legt großen Wert auf hervorragende Produkte, die er möglichst aus regionalen Ressourcen bezieht. Ein kreativer Kopf voller köstlicher Ideen - eben der Küchenchef der Genussakademie!

... Kochkurs "Best of Pascal Scheel" führt dich unser Küchenchef Pascal Scheel durch ein Menü, das seine besten Kreationen vereint. Pascal, bekannt für seine kreative und zugleich präzise Kochkunst, hat seine Lieblingsgerichte ausgewählt, um dir die Essenz seiner Küche näherzubringen.

Jeder Gang in diesem Kurs ist ein Meisterwerk, das Pascal über Jahre hinweg perfektioniert hat. Er zeigt dir, wie er mit raffinierten Techniken und erstklassigen Zutaten unvergessliche Geschmackserlebnisse kreiert. Du wirst lernen, wie du diese Gerichte selbst zubereiten kannst und dabei die Feinheiten der gehobenen Küche meisterst.

Pascal legt besonderen Wert darauf, dir nicht nur die Zubereitungsschritte zu zeigen, sondern auch das *Warum* hinter jedem Handgriff zu erklären. Ob es darum geht, Aromen perfekt auszubalancieren, die Texturen eines Gerichts zu harmonisieren oder eine ansprechende Präsentation zu schaffen - Pascal gibt dir wertvolle Tipps und Einblicke in sein kulinarisches Know-how.

Dieser Kurs ist die perfekte Gelegenheit, von einem wahren Profi zu lernen und dein eigenes Kochtalent zu verfeinern. Mit Pascal Scheel an deiner Seite wirst du neue Techniken entdecken und gleichzeitig die Kunst der Küche auf höchstem Niveau erleben. Lass dich von seinen Kreationen inspirieren und bringe deine eigenen Fähigkeiten auf das nächste Level!