Am Herd mit Uwe Weber

Stellen Sie sich einen Koch vor, wie ihn Kinder zeichnen. Groß, in eleganter Kochjacke, natürlich mit leuchtenden Augen und jenem smarten Lächeln als ein Versprechen, das schließlich auf dem Teller eingelöst wird. Das ist Uwe Weber. Der gebürtige Usinger lernte sein Handwerk im Königsteiner Hotel Sonnenhof. Nachdem er im Anschluss sämtliche Posten der Küche bis zum Chef de Partie durchlief, ging es weiter nach Nürnberg ins Restaurant Schwarzer Adler vom Commis über den Chef Gardemanger bis zum Chef Patissier. In Heinz Winklers Residenz in Aschau ging es als Entremetier auf die ganz große Bühne der Kulinarik, es folgte ein brandneues Restaurantprojekt in Palm Beach Florida. Zurück in Europa ging die Reise weiter ins Colombi in Freiburg (Souschef), zu Stefan Allgeier in sein Restaurant Zum Grünen Wald, nächste Station war das Emma Metzler im Frankfurter MAK, wo er sich als Küchenchef in die Herzen seiner Gäste kochte. Schließlich verlangte seine innere Stimme dann nach dem eigenen Restaurant, dem heutigen UWE & ULI - ZUHAUSE BEI UNS.

... ein einzigartiges Kocherlebnis mit Uwe Weber - dem Mann, der es auf Platz 1 der "Rhein-Main Feine Küche" geschafft hat und dessen Restaurant "Uwe & Uli - Zuhause bei uns" in *FRANKFURT GEHT AUS! 2024* gefeiert wird. Und das Beste: Uwe öffnet sein Küchenreich für eine exklusive Runde bei der Genussakademie! Hier bekommst du einen Einblick in seine kulinarische Welt und lernst direkt vom Meister, der mediterrane Einflüsse gekonnt mit regionalen Produkten kombiniert.

In jedem Kurs erwartet dich ein neues Überraschungsmenü - denn bei Uwe Weber gilt: Die Karte wechselt schneller als die Saison. Ob feine Aromen aus dem Mittelmeer oder beste Zutaten aus der Region, Uwe zeigt dir, wie man beide Welten harmonisch vereint und auf dem Teller zum Leuchten bringt. Schritt für Schritt erlebst du, wie er mit Leidenschaft und Präzision arbeitet und wie du diese Magie auch in deiner Küche umsetzen kannst.

Falls du schon vorher neugierig bist: Auf dem Youtube-Kanal "Uli & Uwe - Zuhause bei uns" kannst du einen ersten Eindruck von Uwes kreativer und lebensfroher Art gewinnen. Aber Achtung: Wer zu lange zuschaut, verpasst vielleicht die Chance auf einen Platz in diesem begehrten Kurs - die Nachfrage ist riesig und die Plätze sind rar!