Die klassische libanesische Küche

... vereint auf spannende Weise die Aromen und Gewürze des Orients mit einem Hauch von Europa - und genau das erwartet dich in diesem Kurs! Oliver Schneider, der Koch mit libanesischen Wurzeln, hat tief in den Rezepten seiner Großmutter gestöbert und nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise. Von Taboulé über köstlich gefülltes Huhn bis hin zu Lamm Kibbeh und Hummus - du entdeckst authentische Gerichte und lernst sie Schritt für Schritt selbst zuzubereiten. Zum süßen Abschluss gibt's Joghurtkuchen mit Zitronensirup. Freu dich auf einen Abend voller Geschmack und Geschichten!

Oliver Schneider, geboren 1986 in Rüsselsheim, bringt eine besondere kulinarische Mischung mit: Die Aromen der libanesischen Küche, geprägt von seiner Mutter und seiner Großmutter, treffen auf deutsche Wurzeln. Schon als Kind durfte er an der Seite seiner libanesischen Oma die Geheimnisse der Gewürzwelt entdecken und erste Schritte am Herd wagen. Diese frühen Erfahrungen weckten in ihm eine Leidenschaft, die ihn nie losließ.

Seine professionelle Laufbahn begann er mit einer klassischen Kochausbildung in Rüsselsheim, gefolgt von wertvollen Jahren im renommierten Hotel-Restaurant "Roter Hahn". Doch sein Weg führte ihn weiter - in unsere Genussakademie, wo er seit 2014 fester Bestandteil der Kochschule ist. Damit gehört Oliver Schneider zu den Köchen, die unsere Küche über Jahre hinweg mitgestaltet und geprägt haben.

Mit seiner sympathischen Art und seinem tiefen Verständnis für Aromen hat sich Oliver Schneider in den letzten Jahren einen festen Platz in den Herzen unserer Teilnehmer erkocht. Seine Kurse stehen für Leidenschaft und Authentizität, die man schmeckt.